イッチャッタァ～ノ！

兼ねてより噂のイタリアンレストラン！←クリックしてね
そうーー鶴岡のね。
昨日は、予約もなしにいきなり訪れた無謀なきりちゃん夫妻でした。(要予約です）
さすがに～ランチどきなので、混み混み状態でした。
一時間ほど待って案内していただきました。
ネーミングからして～オーナーの心意気が見えますね（笑）
山形の言葉とイタリア風にもじったらしいですよ。
お隣のケーキ&カフェもしかり。

自家製または地元の契約農家の野菜や魚介類、お肉など厳選された素材を使って、季節にあったお料理を作ってくださるお店です。


○○さんの家の野菜とか、○○の肉とか・・・細かく掲示されていますよ。


お水にも～こだわりがあり、硬水や軟水を料理ごとに使い分けているそうです。
全国誌はもちろん～厨房雑誌や食に関する雑誌などでも、度々紹介されています。

『イイデヴァの泉』・・・こだわりの井戸水です。もらって帰る事ができます。
（イイデヴァ・・・良いんだってばぁ～～って意味かな？笑）

さぁて～～昨日のお料理は～～？

前菜
ワラサのカルパッチョ
庄内牛のカルパッチョ


メイン

甘鯛（似てるけど・・違う）のアクアパッツァ・・・硬水で水煮にし、イタリアンの味付けです。
山伏豚（庄内産）と藤沢かぶの炭火焼　
コレは一押しのお料理だったかな～～豚がメッチャ美味しかったです。
紫色のかぶも美味
　
　

パスタ　
小松菜とベーコンのペペロンチーノ
ふぐのからすみとキャベツのペペロンチーノ


デザートはご覧のとおり盛りだくさん


ニュース！！
この日・・・たぬちゃん夫妻もディナーに訪れていました。
新潟と秋田から～偶然にも、もう少しでニアミスするところ、いえ～出来る所だったんですよ。
不思議なご縁を感じますね～うふふ
噂をしながら頂いていたんですから～本当です。

次回には、ちゃんとお約束してご一緒したいですわね～ん
　ヨロスク～