酢三昧？

最近、急に酸っぱいものが食べたくなった？
若けりゃ、おめでたですか？って言われちゃうかな・・・んなわけないね？
特にイタリアンだと必ず『ワインビネガー』と『バルサミコ酢』が登場する。
それと、ついでに中国の『鎮江香酢』と揃って記念撮影？！

それぞれに『酢』には違いないんだけど、お味と香りが違うので料理の仕方も様々。
で、今日はバルサミコ酢を使ったレシピ
「ＲＥＡＬ　ＳＩＭＰＬＥ」という月刊誌より
野菜とベーコンの焼きサラダ

カボチャ　７ミリ位の厚さにスライス
ズッキーニ・茄子（今回は無くて茄子のみ）1センチにスライス
オクラ（塩もみしておく）縦に半分にカット
ベーコン
ドレッシング　バルサミコ酢１対オリーブオイル１　塩コショウ

それぞれをオリーブオイルで焼く・・・塩をひとふり

野菜を盛り、ベーコンを乗せたら　ドレッシングをかける
好みでパセリとか散らしても良いかもね。

サッパリとしたお味で、それぞれの野菜の味を楽しみながらいただける。
いかがぁ～～？