バラの住人

花弁の中の小人を探す そんな小さな日記です
もしもあなたが見つけても どうぞ秘密にして下さい(笑)

篠山の雪

2019年01月10日 | 料理日記











 ♫ 雪がちらちら 丹波の宿に 猪(しし)が飛び込むぼたん鍋 ♬ と歌われる「デカンショ節」の一節通り、篠山市はうっすら雪化粧です。

新年会で「ぼたん鍋」が美味しいと言う話が出て、Jに話すともう頭の中はこの事でいっぱいです。
猪肉と言えども、上は100g 1,700円の高級肉です。
そんな高価な物はとても買えないので、特選クラスを選びました。100g 1,080円。
夫に甘い私は、万年の苦労人です(笑)

お店を出ると、Jは私にお金を握らせました。
可哀想に思うのですね。
「いいわよJさん」と断りましたが、「僕の気持ち」と言うので「ありがとう」と言って貰いました。
煮込むほどやわらかいと言われる猪肉ですが、このクラスの肉でも充分やわらかく、家鍋の良さを味わった夕餉でした。


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