茶碗蒸し

銀座の十字屋ビル７階にある和・旬菜 かなえ 銀座三丁目店で暑気払い。
まずはプレミアムモルツ　生ビール（グラス・620円）でのどを潤します。
お通しは茶碗蒸し。青のりの入った薄めの葛あんがかかっています。
暑いので胃腸も弱り気味。
そんなときに茶碗蒸しのお通しは、身体に優しくありがたいですね。
カニやたけのこなどが入っていて食感の変化も楽しめます。