たけのこご飯

掘り立てたけのこは、ソテーだけでなく、もちろんたけのこご飯にもなりました。
ゆでたたけのこを適当な大きさに切り、刻んだ油揚げと一緒に
おだし＋醤油＋みりんで、ささっと煮ておきます。
昆布＋醤油＋お酒＋お水でご飯を炊きます。
ご飯が炊けたら、煮ておいたたけのこ＋油揚げを入れて蒸らします。
あとは混ぜてできあがり！

山椒の葉を添えていただきます。

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たけのこソテー

掘り立てのたけのこをいただきました。
ここ数日、冬のように寒い日が続いていますが、
たけのこで我が家は、すっかり春めいています。
外皮をむき、お米と赤唐辛子(タカノツメ）と一緒にゆでます。
ゆでたてホカホカのたけのこはエグミもなく、とっても柔らかです。
たけのこといえば、若竹煮や土佐煮などがありますが、
今日は、たけのこのソテーをつくりました。
適当な大きさに切り、フライパンにバターを入れて、両面をさっと焼きます。
ちょっと焦げ目がついてきたら、お醤油を少々たらして完成です！

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ＤＵＣＡＦＥ（デュカフェ）のアボガドチーズハンバーガー

ＤＵＣＡＦＥ（デュカフェ）で食べた白い米粉パンに
アボガドチーズバーグをはさんだハンバーガー。
ＪＲ新宿駅東口近くにあるＤＵＣＡＦＥ（デュカフェ）。
ラストオーダーが22:00までなので、夜遅くてもご飯が食べられるので便利です。
プレートセットは、1000円で、白いパン、サラダ、スープ、フライドポテト、
ハンバーグなどがセットになっています。ドリンクはプラス200円。
アボカドチーズハンバーグ、豆腐ひじきバーグ、フィッシュフライ、
ＢＬＴなどから選べます。
白いパンは米粉を使っているようでモチモチしています。
お腹がすいていたので、アボガド、チーズハンバーグ、
野菜などを白いパンにはさんでパクつきました。


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