コラーゲンたっぷりの牛すじ煮込み

秋葉原の肉の万世がやっている立ち飲み屋さんの万世橋酒場。
店内には大きなお鍋があり、お鍋のようにいろいろな具が煮てあります。
万世はお肉屋さんですから、牛すじもおいしいはず。
まずは牛すじ煮込みをいただきました。
値段も300円台でリーズナブルでした。
小鉢にたっぷり入っていて大満足。
コラーゲンもたっぷりです。
翌朝のお肌も絶好調！たぶん…

ホッピーハッピー

秋葉原、万世橋のたもとにある万世本店。
立派なビルにはステーキ、焼肉、すき焼きなど
各フロアにお肉料理のレストランが入っています。
その裏にある万世橋酒場。
もちろん万世のお店ですが、カウンター式の立ち飲み居酒屋です。
2月8日にパーコ麺を食べに行き、万世橋酒場の存在を知りました。
（2010年2月8日参照）
一度、夜に行ってみたいと思い、さっそく行ってきました。
まずはホッピーで乾杯です。白と黒の両方があります。
銘柄焼酎などもありますが、お店の雰囲気にはホッピーがぴったりです。
焼酎と氷のナカをおかわりすれば、2杯飲めるので経済的だし、
気になるカロリーやプリン体も少ないし
体にもお財布にもやさしい飲み物です。

小松菜とエリンギの炒め物

今日は旬の小松菜を使った炒め物です。
昨日（2010年2月21日）、辛みそばで、
亀戸大根や小松菜のことを書きましたが、
今日の小松菜は「ちぢみ小松菜」という種類で、いつもの小松菜よりも
茎が平らな感じで、葉が少し縮れたような形でした。
小松菜は火がとおりやすく、アクやクセがないので
洗ってそのまま調理できるので便利です。
適度な大きさに切ったエリンギを炒め、
小松菜を加えて少ししんなりしてきたら、
塩コショウを振ってできあがりです。