鷹山ゆべし

山形県米沢市でいただいた鷹山ゆべしです。ゆべしは仙台や山形の伝統的なお菓子。もち米にお砂糖、くるみなどを混ぜてあり、伸びがよく、優しい味わい。お醤油も入っているので、香ばしく、味に深みがあります。いただいたタナベ製菓の鷹山ゆべしは、本醸造醤油を使い、しっかりした味わい。大きめですが、おいさくてぺろっといただいてしまいました。