からか麺（博多屋）

昨日、昼食の前に思い出しました。
・・・・水曜日・・・・替玉無料


ということで、博多屋へ。前回混んでいたので時間もずらしていきましたが
それでも多いです。すぐに座れるのですが駐車場は一台出るとすぐ入れ替わって
埋まるという状態です。

選んだのは、前回とちがって「からか麺」
写真ではかなり辛そうに見えるかもしれませんが、これは表面だけ、
スープの上にある赤い辛味をよけて麺のとると下は普通の博多ラーメンです。
そして、沈んでいるのですが、煮玉子入り。800円。



まえに若い人が替玉二つ目の注文をしていたので、
たりなければそれもありかなと思いつつ食べたのですが、
替玉はひとつで十分です。

替玉は麺の固さを指定できます。固め、普通、やわらかめ
一番硬いのが「はりがね」　追加でもらった替玉は普通麺にしたのですが
意外と　「替玉　はりがねで」という声が多くきこえていました。