西の風の恵み

室戸に西の風が捲くりだしたら
磯の岩にアマノリが付く寒い中　岩に付いた海苔をヘラで
かきとる、持ち帰り何回も流水でゴミを洗い流す
それを、スノコに干す。又は、煮詰めて佃煮
絶品超貴重品　岩のり　の品が出来る
非情に冷たい作業での一品昨夜、佐喜浜から届いた
残念ながら、あっという間に完売。
土曜日の予約のゲストさんたちに、是非食べて頂きたく
佐喜浜出張
室戸の冬の風物詩食。Ｍさん乞うご期待。