衣笠丼（油揚げ、シメジ、ニンジン、タマネギ、卵、大葉）
タコカツ（タコ、キャベツ）
野菜サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、トマト、大葉）
本来衣笠丼とは、甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵でとじて、ご飯に乗せた丼もので、京都発祥のご当地丼だそう。確か、九条ネギもどこかにあった筈（庭に植えてあるけど、どれがそうなのか忘れた。下仁田ネギもな）。
待てよ。油揚げとネギだけだと、味付けが難しそう。良いや！ お得意のバージョンでさ。と、言う訳で、上記になりました。
しかし、これ、苦肉の策でござんした（笑）。市販のタコカツ（1個50円な）を丼にしようと、野菜やシメジを煮ていたところ、確かにこの目で見て購入した筈なのに、この鳥頭が、すっかりイメージだけ先行させ、目の当たりにたタコフライには、青海苔、ソース、紅生姜の3種の神器が乗っているではないか。
これはいけねえ。と急遽、衣笠丼（風）になったのでした。
弁当箱の盛り付けでもお分かりのように、おかしな隙き間ができているのも、だからなのさ。
覚えておられますか？ 飯は飽くまでも白くなくてはならない（玄米だけど）といった信念を持っていた人のことを。はい。自分です。ブログにも何度か書いています。
それが、どういうこってい。丼物ばかりじゃねえかい（エセ江戸っ子風）。補足するなら、上乗せの丼物は嫌いじゃないのです。ダメなのが炊き込み系。といっても自分で拵える炊き込み飯は嫌いじゃないので、外食や出来合い物は、味が濃いのと、飯の炊き歩合なのだと自分なりに解釈しています。
例えば、決して進んで口にしないのが、パエリア、釜飯、おじや、お粥です。
我が家の主食が玄米なので（しまも固めに炊く）、外食や出来合い物は、どうしても飯が柔らか過ぎるのもダメ。
そういう訳で、上乗せの丼物は嫌じゃないのです。そしておにぎりも好きなのですが、こちらは、具が無くて、塩もなくても大丈夫。米だけを握っただけでも問題ないどころか、むしろ、そちらの方が好きなのでした。
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タコカツ（タコ、キャベツ）
野菜サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、トマト、大葉）
本来衣笠丼とは、甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵でとじて、ご飯に乗せた丼もので、京都発祥のご当地丼だそう。確か、九条ネギもどこかにあった筈（庭に植えてあるけど、どれがそうなのか忘れた。下仁田ネギもな）。
待てよ。油揚げとネギだけだと、味付けが難しそう。良いや！ お得意のバージョンでさ。と、言う訳で、上記になりました。
しかし、これ、苦肉の策でござんした（笑）。市販のタコカツ（1個50円な）を丼にしようと、野菜やシメジを煮ていたところ、確かにこの目で見て購入した筈なのに、この鳥頭が、すっかりイメージだけ先行させ、目の当たりにたタコフライには、青海苔、ソース、紅生姜の3種の神器が乗っているではないか。
これはいけねえ。と急遽、衣笠丼（風）になったのでした。
弁当箱の盛り付けでもお分かりのように、おかしな隙き間ができているのも、だからなのさ。
覚えておられますか？ 飯は飽くまでも白くなくてはならない（玄米だけど）といった信念を持っていた人のことを。はい。自分です。ブログにも何度か書いています。
それが、どういうこってい。丼物ばかりじゃねえかい（エセ江戸っ子風）。補足するなら、上乗せの丼物は嫌いじゃないのです。ダメなのが炊き込み系。といっても自分で拵える炊き込み飯は嫌いじゃないので、外食や出来合い物は、味が濃いのと、飯の炊き歩合なのだと自分なりに解釈しています。
例えば、決して進んで口にしないのが、パエリア、釜飯、おじや、お粥です。
我が家の主食が玄米なので（しまも固めに炊く）、外食や出来合い物は、どうしても飯が柔らか過ぎるのもダメ。
そういう訳で、上乗せの丼物は嫌じゃないのです。そしておにぎりも好きなのですが、こちらは、具が無くて、塩もなくても大丈夫。米だけを握っただけでも問題ないどころか、むしろ、そちらの方が好きなのでした。
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