大晦日、その２

◎椎茸の含め煮　完了。



軸を切り落とし、半分にしました。

お雑煮に添えます。

◎鯖味噌煮　完了。



フリーザーバッグに入れて、冷凍保存します。

お雑煮に飽きたとき、ご飯のおかずにします。

◎万能そばつゆ（本返し）、（NHKきょうの料理レシピで作りました）



だし汁　と　そばつゆ　を合わせて、蕎麦汁にします。

そして、　そば　と合わせます。



今、　１６：３０　頃、

この後、本日のメーンイベントの「牡蠣　の　年越し蕎麦」を作ります。

では、また。