最後のイベント

今年最後のイベントが無事終了しました。

年越し蕎麦「牡蠣の巻」が終わりました。

そば袋の説明書きに、２～３人前と書いてあったので　ご飯を炊くのを止めました。

よって、蕎麦を食べる時間が早くなりました。

正解でした。

１杯目。

牡蠣だらけ！



２杯目。

蕎麦の下に、牡蠣がいっぱい！



たらふく食べました（苦しいぃぃぃ・・・）。

蕎麦汁、下手な蕎麦屋より　うまく　作れました。

牡蠣は、小ぶりが　３０粒程度。

牡蠣を煮ると、蕎麦汁が濁るので　その辺の加減　が、難しかったです。

レシピには、牡蠣を　やさしく・やさしく　洗い、

最後に　片栗粉の溶かし液　で洗いなさい。

そうすると、煮ても　身が縮まず・ふっくら　するとのこと。

その通りに実施、結果　その通り　でした。

総括

いつも食べている蕎麦屋さんの　牡蠣蕎麦　と、勝るとも劣らない出来でした。

終わりよければ、全て良し！！

今年は、これで失礼します！

皆様、良いお年をお迎えください。