かぼちゃのチーズケーキ

ついに初雪が降ったのでテンプレート変えてみました♪
いよいよ冬将軍のお出ましです
どか雪が降ったり、とんでもなく寒くなったりしないようにと、
それだけを祈っています(笑)

寒くなってから食欲がものすごいことになっていて、
写真のかぼちゃのチーズケーキもぺろっと食べてしまいました

自分で食べるものなのでカボチャも皮つきのままで、
フープロに入れてガーッと1分。
あっさり生地が出来上がってかなり感動でした♪

レシピは、以前作って美味しかったこちらのレシピを参考にしました。
生クリーム２００ccは高カロリーすぎるので、生クリーム１００ccと牛乳５０ccに置き換えて、卵もフープロなのでメレンゲを立てずに全卵のままです。

メレンゲじゃないので、みっちりした生地になったけれど、
それもまたおいし♪でした～

この他にも先週はバナナと胡桃のパウンドケーキを焼いたり、今朝も寝かせておいたクッキー生地を焼いて、朝食後のコーヒーと一緒に食べたり。
とにかく食欲のおもむくままに食べております…(笑)

しかも思いっきり食べたあとには、今まで感じたことがない「すっきり感」があって、かなり危険を感じていますぅぅ～
ストレスフルなこともないのに、このすっきり感はかなりまずいような…。

そして体重がひさびさに警戒水位を超えちゃいましたっ。
当たり前といえば当たり前ですよねー。

クッキーがさくさくにならなかったのでリベンジしたいけど、
ここはぐっとこらえることにしますっ(笑)