ひび割れスフレロールケーキ

週末にたかこさんのスフレロールケーキを作りました～。しゅわっと柔らかく口当たりのいい生地で、とってもおいしかったけど、ひび割れまくりで写真はありませんー(涙)。本に書いてあったとおり、まとまったバター・牛乳・薄力粉のなかに卵液を混ぜ込むのは大変だったけど、メレンゲも加えて天板に流し込むときは、うっとりするくらいおいしそうな生地だったんです(笑)。中身はシンプルに生クリームのみ。ハーフサイズにして巻 . . . 本文を読む