昨年は、ほんの数粒のみが実った『コーヒービーン』だったうえに(^_^;)、
赤い実＝完熟なのだと勘違いしていた（実際に完熟した実は黒っぽい赤です）ため、
早すぎて勇み足の収穫になってしまったコーヒーさんでした…が。
二年目の今年は…
ヽ(▽｀)ノ思いっきり、結果しまくり
生りまくり状態ですヽ(´▽｀)ノ
それを受けて、今回は『コーヒージェリーの試食
』じゃなくって、
文字通り『自家製コーヒーの試飲
』が目的ですので、
しっかり熟した実を選んで収穫です。
アララ～、↑デジカメで撮ったら、かなり明るく写ってしまいましたヮ(^_^;)
実際のコーヒーの実の見た目は、こっち↓の感じです。
果肉を剥いてから、手近な鍋でローストしたつもりが(・・;)…
火のまわりが良過ぎて、バーストしちゃいましたよ
焦げ焦げだァ～～～★
「次回は、ほうろく鍋かゴマ煎り器が欲しいなぁ」と反省です。
コーヒーミルを持ってないもので、スティックミキサー用のミルで粉砕しております^^;。
う～～～ん(^_^;)、笑っちゃうくらい少量です…
極荒挽きから微粉末までが、チャンポンになったコーヒー豆を
ドリッパーにセットして眺めてみると、
イェ～～イヽ(^o^)丿、更に豆がささやかな分量になった気がしてきました★
なのになのに、かなり無茶をした割には、それなりにしっかりとコーヒー風味…
酸味控えめ（アラビカ種ゆえなのだろーか？）で、
苦味も程ほどな（あんなに焦がしたのにィ？∑(O_O；）午後の一杯なのでした。
けーくんが参考(?_?)にしていた本曰く…
良い豆（かな？^^;）と適切な焙煎（今回最大の反省ポイント-_-;）、
正しいいれ方（ドキドキでしたが´▽｀）、そして何より、
楽しい語らい（終始ディスカッションしまくり^^;）がコーヒーをおいしくします。
また、自分で丁寧にいれることで（けーくんは頑張った♪^^）、
一杯のコーヒーが間違いなく、
いつもと違うおいしさに感じられるものなのです（確かに！！^▽^）。
（楠 正暢著『おいしいコーヒーを楽しむ』序文より抜粋）
生豆を購入して自家焙煎したてのものを挽いていれる(^o^)丿のは、
確かにおいしいコーヒーへの最善の道なのでしょうが、その前段部分に、
「コーヒーの木を自分で育てて、もぎたての実から豆を採る」を
書き加えたのが、今回のけーくん流ＣＯＦＦＥＥ ＢＲＥＡＫなのでした。
何とも、"Ｇreat！"なコーヒータイムでございました。
いらしてくださったみなさま、読んでいただきありがとうございます<(_ _)> 
レシピの索引は こちらからもどうぞ 
こんな風に手間隙かけて飲む一杯のコーヒー
なんとも贅沢な一杯になりましたねぇ
手作りケーキ添え。
私も杏の種から杏仁豆腐を作ったりしたけど…プラムもいいけど杏もいいなぁ。
やっぱ買うか…？（杏の苗木）
でもponがいないと、作る気になれないわ～。
けーくんが一緒でいいなぁ
コメント欄開いてるの気がつかなかったわ。
コーヒーすごいな～こんな楽しみ方
なんて贅沢なんでしょう。
美味しいでしょう
カップーケーキも焼いて、素敵な時間だね。
手間暇かけて…というよりは遊びの延長なので、
現在は、『温室無しでも越冬可能な世代』のタネを得るべく、お世話に余念の無いけーくんです。
杏は、いっつもドライフルーツ専門だから、
生杏もいいなァヽ(^o^)丿
ponちゃん自立してえらいなァ。
けーくんは、またぞろ不思議実験の開拓にいそしんでおりまする。
次のターゲットに、「松阪で紅茶ができるんなら、ウチでもできるかなァ？」なんて言い出してまして(^_^;)、
茶毒蛾来たら…イヤだなァ(-_-;)
『オールドビーン』＆『温室無用の鉢植えコーヒー』とゆう、
けーくんの二大目標のためには、豆の数がギリギリらしく、
アレ以来、自家製コーヒーのお相伴には預かっておりません(p_-)…さびしいなぁ。