【きょうの晩ごはん】
ラザニア風マカロニ(^_^.)
本日は、これ↓をいただきました。
いただいたワタシも、「この１パックで四人前の主菜をなんとか賄おう(#^.^#)」という
買い物をパスしちゃう気満々のちゃっかりさんなのでございます。
『ハッシュドビーフ』で和えたアカロニを敷いた器に、
ちゃっちゃ♪と作ったホワイトソースを重ねたら、
上からアスパラガスとチーズもパラパラ☆彡
焼き色をつけるだけなので(^_^.)、グリルであぶって…それらしくなったかな？
ミニ冷奴とほうれん草のおひたし
手亡豆（てぼまめ）の豆きんとん
焼きなすとエリンギとたまねぎのみそ汁
圧力鍋で炊いたごはん
あんこ玉
やっとこさ、手のガーゼも取れまして(^^)/、
お昼ごはんは、このところ延び延びになっていた『米粉のパン』の一回目の試作で～す。
米粉を分けていただいた
「BUON APPETITOの手作りパン」のけっちんさんと
「Be Flexible! 心、やわらかく…」のTOTYさんからも
「吸水率がすごいのよ～」とのアドバイスはいただいていたのですが、
ホントに(^_^;)…お水
が、ぎょーさん入る入る(゜Д゜ノ)ノ
粉が小麦粉オンリーのときは、
たんぱく質11％クラス(地粉一歩手前）なら粉の重量の65％
カメリア並みのたんぱく質12％クラスならば70％分の加水
…と、実に気楽にこねていましたが(^_^;)
この米粉のタネは、75％…まだまだ～、お～入るじゃん♪
80％…おっ、まだ、いけそうなんじゃない？
85％…何か、そろそろ怖くなってきたヮ(ーー;)
このパン焼きを失敗してしまうと、
「きょうの昼ごはんの主食がピーンチ★(。Ａ゜; 三 ;゜Ａ゜)」になってしまうので、
まだいけそうな感じはあったのですが、粉の重量の85％の水分量で焼いてみました。
焼きたて米粉100％のパンは、ふわっふわ♪のもっちもち(^o^)
みんなで「おかわり～！(^o^)／」でしたから、即行完食！！
引っ張るとね…伸びるんですよ♪、これがまた、気持ちよ～く(^^)
焼き上がりの感じからすると、もうちょっと加水してもセーフかもしれませぬ。
みんなが揃う休日のお昼ごはんは、
しばらくの間、『お米パン』の実験＆試食の楽しみが続きそうな気配です。
午後からは、いつもの朝ごはん用のテーブルロールを焼いておりました(^^♪
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