金の字只今疲労困憊中

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麺づくり蒼空@南箕輪

2007-03-19 | ラーメン
ぶためし

今日主に試してみたかったのはこれ。
これと磯潮らーめんとどれくらいマッチしてるのよ?
という感じで。

結果的には『すごくいい』

ぶためし自体も油少な目の崩し豚に甘めのたれ、
煮玉子や薬味、マヨネーズが絶妙にマッチング。
それを磯潮スープがさらりと流してもう一口・・・
といった感じでよかったのでした。

今日の磯潮らーめん


今後メニューに加える予定というキムチもつまみ食いさせていただきました。

かなり熟成されたキムチでした。
ぶためしとの相性はサイコー!と思ったり、
意外とらーめんスープとも合いそうだな、と思ったけど、
個人的な好みではカクテキは浅く漬かっているのが好きなので・・・
豚キムチとかで食ったら間違いなく旨いですよね、これ。

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