秋田のキムカズが贈る気まぐれブログ

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商品開発②>食べるということVol1.『味は5感で決まる!』

2008-06-21 21:45:56 | 企業支援
「食べる」という行為は、
 ① 味覚
 ② 臭覚
 ③ 視覚
 ④ 触覚
 ⑤ 聴覚
を総動員して行う作業です。

逆に考えると、食品の新商品開発にあたっては、
この5感の一つを変えるだけで新たな味=商品を提供できることになるのかもしれません。

商品開発のヒントがここに一つあるようです。
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