I love SOBA !!

昨日ダイエットの話をしたばかりで
なんですが、女30歳を超えて、
立ち食いソバにハマり始めたSです。つるり。

正直、女性が一人で立ち食いソバとはナンタルチアであります。
しかも、サラリーマンの聖域に浮くこと無く馴染んでしまった
この現状に、さすがのSも軽い危機感（女性として）を
覚えております。

けれど、Sは気づいてしまった。。。
ファーストフード界で立ち食いソバほど、繊細な味わいで
勝負できるものがあるのかと・・・っ！（やたら大げさ）

ケチャップやマヨネーズだって大好きなので、
ふつーのファーストフードでも何の不満もなかったんですが、
一度知ってしまうとB級ソバの世界に魅了されまくりです。

だし汁、ソバ、ネギ　で構成されるシンプルな一杯は、
シンプルであるが故、違いがすぐにわかる！
未熟者ながら、各店舗によって
いろいろなこだわりがあるのもわかりました。
生ソバを作って茹でてるところもあれば、
茹でた状態を温めてだすところ、
おつゆだって、既存のタレを薄めるところもあれば、
きちんと出汁をとってるところもありました。
もう、これだけで全然違う！！！

何にしてもそうですが、こだわりって味に
反映されるんですねぇ。
コレからは、野生の感の赴くまま、美味そうな立ち食いソバを
探していこうと思います（本気）。