聖護院大根（淀大根） を買いに 旬菜の里へ

聖護院大根です。




京都の伝統野菜で　聖護院大根の中でも王様の　淀大根

（と、土肥ポン太さんがテレビで言ってた、と、夫まめおが言ってる）






それをわざわざ久御山の旬菜の里へ買いに行きました。


カラフルラディッシュ、黄色のカリフラワーなんかもあった～。

うれしかったのは芽キャベツ。

オープンと同時に入って　ふた袋しかなかったのをゲット。やたっ。


　
↑　買った野菜のごく一部。



そして例のごとくほうれん草、ブロッコリを黙々と洗ったり、ゆでたり。





菜の花はゆですぎて　くたっとしてもた…。



時間取られたけど　やっとくと数日　ラクなのでがんばりました。

さ、今夜は淀大根で　ぶり大根です。　や～楽しみ。　ではまた～。

レモンのママレードでフレンチトースト

今朝は　ROMI PANさんのパンをトースト。
チャバタ、パンドミ、バゲをかりっと焼く。
それと　野菜たくさんのコンソメスープ。





１枚だけ残ってた食パンはフレンチトーストに。

ゆずのママレードで甘みをつけてみました。
酸味とほんのりした苦みがいい感じです。





昨日買った　ROMIちゃんのパンたち。

チャバタは国産小麦キタノカオリを
甘納豆パンは国産小麦はるゆたかを
パンドミは太白ゴマ油を使用、やそうです。

ついついね　食べすぎてしまうねん。

う…体重が…。お正月以来　食べぐせが…


今夜はヘルシーメニューでリセットせなあかん。

それでは　また～。

ママレードの試食会

レモンのママレードをたくさん作ったら
『ママレードサンドにして』　と友人よりリクエストあり。

二つ目の訪問が一つキャンセルになったので　本日急きょ集合。


　　
　　



お昼前の1時間だけ　我が家にて　女子３人の試食会。

サンドにしている時間もないので　買った食パン（そのままと　トーストと）
それからミニクロワッサンを切って並べただけの手抜きなテーブル。



　　
茨木市　とどろみのゆずで作ったママレードと↑



　　
瀬戸田のレモンで作ったママレード。↑


これを　おのおのでパンにぬって食べました。楽しかったな。


時間さえあれば　もちょっとマシなおもてなしもできた（と思う）けど

ワタシは次の訪問があるので　ジャストお昼には早々と解散。


でもひさしぶりにおしゃべりできて　よかったわ。

お昼１時間だけの　弾丸ママレードカフェ　でした。　

これはこれで　ありかも。　　それでは　また～。

京都タワー展望台

京都タワー　展望室からの眺めです。




烏丸通り。晴れてて気持ちいいです。





昨年暮れから　インフルや風邪をバトンリレーの我が家。
夫婦そろってやっとお出かけ体制になりました。　ならんでもいいてか？




一応　撮ってみた　大の字。ぼや～（笑）


霊山観音と八坂の塔。ぼやぼや～。



子供の時に来たことあるのかど～か覚えてませんが
ぐるっと見渡せてなかなかいい場所やあ～りませんか。

そして　自分の頭の中の地図と　実際の位置が違う…

これは京都に限ったことではありませんけど…。




で、この日のお昼は伊勢丹でてんぷら。




やっぱ揚げたてはちゃいますね。


その後まめおくんとは現地解散。ワタシはバーゲンへ。
風邪引きでバーゲン出遅れたから　ちょっと残念。


そんな日曜日でした。　それでは　また～。

瀬戸田の レモンママレード

瀬戸田へレモンを買いに行って　もう20日たちました。
昨晩９時ころより　やっとママレード作りに取りかかりました。

２０このレモンの皮をむいて　刻んで　ぐつぐつ。




白いわたは取り除いてみました。




「ママ　裸じゃいや～」←　知ってる？　確か　大島屋海苔…のCM。知ってる人はかなりのもん。




実は輪切り。種は一応取る（お茶パックに入れて最初だけ煮る）
皮、実をぐつぐつ。お砂糖を入れる。



昨夜はお砂糖が足らず(ゼロカロリーシュガーね）…（ちゃんと買っとけよ、って話ですね）いったん寝る。

で、今日も今日とて夕食がすんでからグツグツを再び始め　お砂糖を足す。


覚書き。　レモン２０こ。
　　　　　水２５００CC。
　　　　　ゼロカロリーシュガー　580グラム。（控えめです…）
　　　　　いろんなレシピを検索、比較して　こんなんでやってみました。


びんに入れて煮沸消毒中。　桃屋やら、磯じまんやら、いろんなびんで。




逆さにして冷ましてます。入りきらなかったのは冷凍保存。




。。。ジャム、ママレードはあまり作らへんワタシ。果たして　これでいいのか？？？。
ゼロカロリーシュガーはお砂糖より日持ちが悪い　とも書いてあるし…

でも、ま、　去年のゆずママレードもおいしく保存できてるし…大丈夫かな。


二日に分けてのめんどくさ～～い作業でしたが　夫まめおくんのリクエストには応えたつもりです。　え～ヨメやね～　


それでは　また～。