日常のあれこれをそこはなとなく

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七志の麻辣担々麺と麺屋虎杖のカキフライカレー担々麺

2019-01-11 05:16:57 | ラーメン
昨年の締めの一杯は七志の麻辣担々麺になりました。



その年のラスト一杯はとても重要です。うっかりするとスキー場のゲレ食のラーメンになったりします。今年は冬合宿の後にちょっと時間があったので迷いながら行く時間がありました。豚骨の丁寧なスープをベースにピリ辛にしたスープは豊かなコクを失わずにしっかり辛いです。山椒の辛さは上品で、そこに追加の辣油を加えるとちょっとどう猛な辛さになります。丸断面でコシのある麺もとっても好みです。締めにふさわしい一杯でした。



最初の一杯は逆にあまりこだわっていませんでしたが、美味しいに越した事はありません。渋谷の麺屋虎杖に初めて行きました。カレー担々麺のお店です。カレー担々麺は初めてです。スープは、鶏ガラベースのスープカレーです。このスープがしっかりしているので全体が引き締まっています。麺は細麺ストレートの柔らかい麺です。スープに良く絡みます。トッピングのカキフライは別皿で出て来ました。途中でカレーうどんを食べているような錯覚がありましたが、醤油やカツオの香りはしてないので別物です。ちょっと変化球でしたが美味しい一杯目になりました。
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