大葉入りつくね

大葉を入れてつくねを作りました。





鶏ムネ肉は皮を取り、フードプロセッサーでミンチにします。大葉、刻みネギ、酒、すりおろした生姜を加えます。



よく練ります。



フライパンで焼きます。手前の２つは、何も加えていないくるみちゃん用の鶏肉団子です。



出来上がりです。今回はポン酢で食べましたが、次はタレも作ってみようと思います。