パン教室２７～２８

夏休みが終わり、パン教室も再開です！
ドタバタしていたので、２週分まとめてアップします。

より美味しいパンを作るために、生地作りからこだわって作っていきます。
２７回目は手ごねで、２８回目はフードプロセッサを使い、リーンとリッチな生地を作っていきます。
各工程のポイントをふまえながら。
手ごねは、そのフォームもしっかりチェックされました。
より細部にこだわりながら作っていくので、新たな発見があったり奥深さを感じました。

２７回目ブレッチェン、ブリオッシュ（成型を変えて２種）

２８回目（プチ・クッペ、ブリオッシュ・オランデーズ）

リーンとリッチ二つの生地を作ることで、その違いを感じながら作り味わうことが出来て面白かったです。
久しぶりの手ごねも楽しかった～。
パン作りを始めた頃の気持ちを思い出しました。

このごろ。

お姉さん夫婦が帰って行きました。
過ぎてしまえばあっという間の２週間。
家族みんなで花火を見に行ったり、居酒屋やご飯を食べに行ったり、カラオケまで。
みんなでよく遊び、食べ、話し楽しい日々でした。
モカもみんなに囲まれ、喜んでいたな。
二人きりの日が戻ってきたら、なんだか物足りなそうです。
４日は、７回目の結婚記念日でもありました
今回に限っては、いろんなイベントや予定で頭が一杯で、すっかり忘れていた私。
旦那さんにどうしようか？なんて言われて初めて、気付いたくらい。
４日は平日なので、前倒しで日曜にのんびりお祝いしました。
結婚してから、転職や引越しなどバタバタ続きだったけど、この一年は
一緒にライブに行ったりのんびりしてたな。
ようやく生活が落ち着いてきたってことなのかもしれないな～。

そして、会社勤めをしていた頃の仲間達と４年ぶりのバーベキュー。
台風の影響で、こちらも流れてしまいそうだったけど、他の場所を探し何とか決行。
モカも一緒に参加してきました。
集まった面々は相変わらず。
それぞれ仕事や子供を抱えて、たくましく生きてるって感じで眩しくもありました。
牧場の中にあるバーベキュー場は、緑もいっぱいで気持ちよかったです。
近くの公園まで足を伸ばし、遊びに行ったり楽しかった。
自然がいっぱいな所で、心身ともにリフレッシュしてきました。
モカも子供達に可愛がってもらい、満足そう。
写真の通りニコニコでした。

夏のイベントもここまでかな。
またいつも通りの生活に戻ります。