えごまの葉のしょう油漬けを作る

えごまの花穂がつき始め
葉はそろそろ収穫が終わりになろうとしています


柔らかそうな葉を選んでえごまの葉のしょう油漬けを作りました


きざみます


袋に入れて


サクラ父が菜園で作ったにんにくのしょう油漬けです


これもきざんで入れます
しょう油、砂糖、一味唐辛子、ネギ、を入れてもみます


これでです

えごまは種が落ちてまた来年も楽しませてくれることでしょう
ちょっとクセがありますが体にいいらしいですよ
サクラ父は「俺はこれ絶対ダメ」と言っていたのですが
きざんで漬けるようにしたら今は大好きになっています
おかげで元気です

自然の恵みに感謝

（2024／12月1日画像サイズ変更）