ベーコン作り

久しぶりにベーコン作り、
塩漬けしたバラ肉ゆっくり低温で表面を乾かしながらローストして(このままでも食べることもある）その後いぶして完成
出来立ては生ハムみたいな感じでおいしい
自分で作ると煙の味がしておいしい