ベーコン作り

外出自粛でテニスもできなくなりウォーキングと近所のスーパー以外出かけることもなくなりました
家事に精を出しましょう

豚バラを1㎏買ってきました
ベーコンをつくります
味がしみこむように肉にフォークを突き刺します


５％の塩、コショウとローリエを肉にすり込みます


袋に入れて冷蔵庫に入れ重しを1㎏して1週間寝かせます


1週間後に燻製にします


（2024／12月30日画像サイズ変更）