なた漬け

19日に大きな大根をテニ友のカクさんからいただきました


なた漬けを漬けます
大根の皮を剥いてなたで切ります（割ります）


なたで切ると割れるように切れるので切り口がシャープではないので味がしみこみやすくなります


前もってお粥を炊いておきます
お粥、今回は少し塩こうじも使いました
お塩、ザラメ、唐辛子、昆布を入れて5日間漬け込みました

おいしくできました


ちなみに皮は少し厚めに剥いてキンピラにしました
コリコリした歯こたえが好きです
大根は捨てるところがありません

今日のパン

寒い朝でした

今日は昨日のバケットもどきをピザトーストにしました


　

カブの入ったミニサラダと一緒にいただきました
デザートは我が家の文旦です
文旦おいしいです
これで昨日作ったバケットもどき完食です

昨日は午前中テニスをしたのですが午後には花を求めて町内散歩に出かけました
梅が咲いているのを見つけました


小鳥も見つけました（ツグミかなぁ）

全豪オープン

昨日の対戦の結果
4回戦（ベスト16　ボトムハーフ）
T.フリッツ (20)vs S.チチパス (4)
２－３（６－４　４－６　６－４　３－６　４－６）
すごい試合でした
フリッツのストロークすごい
ボレーがいまいちだけど、、、
チチパスは危ういときにサービスエースでしのいで
最後はフリッツのボレーのミス2つでかろうじて勝った感じです
チチパス勝ってほっとしました

M.クレシvs D.メドベージェフ (2)
１－４（２－６　６－７　７－６　５－７）
クレシは24歳、アメリカ
頑張りましたが及びませんでした

A.デミノール (32)vs J.シンネル (11)
０－３（６－７　３－６　４－６）
これは順当でしょう

M.チリッチ (27)vs F.オジェ アリアシム (9)
１－３（６－２　６－７　２－６　６－７）
チリッチ33歳、頑張っています
負けましたが今年は復活するのではないかしらと思うような試合でした

今日の対戦
準々決勝（トップハーフ）
D.シャポバロフ (14 位 22 歳 183 ㎝ カナダ)vs R.ナダル (5 位 35 歳 185 ㎝ スペイン)

G.モンフィス (20 位 35 歳 193 ㎝ フランス)vs M.ベレッティニ (7 位 25 歳 193 ㎝ イタリア)

梅

ウメ
花言葉
上品、高潔、忍耐、忠実

ただいま散歩で見かけた花の勉強中
間違っていたら教えてください

no025

我が家の梅はまだ蕾ですが散歩道の梅が咲き始めました