福寿庵 越後湯沢駅前

文字どおり、湯沢駅西口の目の前にあるお店である。その割りにお店の中はレトロで、昭和の香りが色濃い。


太目の蕎麦は最近の流行などものともせず、昔の姿を保ち続ける。海苔もしっかりとかかっている。




汁もきっちりと出汁が効いてパンチがある。
ざる蕎麦に冷酒を合わせたら、非常に幸せな気持ちになった。さすが、へぎそば保存会の会員のお店である。


冷酒のお変わりとともに注文した天ぷら盛り合わせは、ころもが割りと厚めで、天丼に最適化されているように感じた。


ご馳走様でした。