キッコリーの部屋

どもっ キッコリーっす♪

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「そこんとこヨロシクっ!」

明石でハマチ楽釣♪

2012年09月20日 | ジギング

あっ ども

少しだけ秋っぽくなってきましたね



この前の日曜日の話

久々に明石の『魚英さん』に遊びに行きました♪
(実は前日よりのりこんで イカゲルゲと深夜まで呑み歩いていたんですがね... 後日のネタにします)








うーん 明石の海は何時も気持ちイイ

親父さんの操船
気の置けないアラフィフアングラーや顔見知りの凄腕さんに挟まれて
心地よい釣りを十二分に楽しみました♪

「楽しゅうございました♪次回もヨロスコ♪」


さて




「大きくなったなぁ~」
(出所後 堀口元気君を見て思わず涙ぐむ三島さんの気持ちがなんとなくわかるような気がする 明石のツバスの成長)
↑『がんばれ元気』の話ですよっ! しっかりついてきて下さい!!




脂ノリノリ♪

もちろん最初に思いつく料理は




『ハマチの刺身』

アップでもどうぞ



コクと旨味がタマンナイネぇ~




腹まわりのアラで
味噌汁

「沁みますわぁ~」




刺身のヘタで
『ハマチと大根のポン酢漬け』




アラに塩麹をなすりつけて
一晩放置



塩麹を拭いとると
キレイな飴色になっていました♪



『ハマチのアラの塩麹焼き』
食べれるとこは少ないけど
旨味がエエ感じになっています♪


ラストハマチは

...




この方に教えていただいたレシピ♪




塩して



酢 ほんだし 砂糖を一煮立ちさせて冷ました酢に漬けこんでぇ~



「さぁ なーんだ?」









『〆ハマチ』
流石に数釣る人は美味しい料理法を知っていますね♪




酢に漬かった血合いの部分もミョウガとたたいて頂きました♪


明石のハマチ
今回もとても美味しゅうございました!



ゴチソウサマンサっ♪






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3 コメント

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Unknown (paz)
2012-09-21 17:23:24
失礼します!

いずれ、憲法改正→米軍撤退→日中戦争へと誘導されて行くと思います。
こういう視点から見れば、最近の様々な出来事の真相が見えてきます。
このまま日本国民がマスコミに流され、次の衆議院選挙で自民・維新に勝たせるようであれば その改正の先には徴兵制が待ち受けています。

次回の選挙は憲法改正選挙になるかもしれません。次の衆議院選挙で自民・維新が政権を握り、憲法改正が行われるような事態になれば待っているのは日中戦争ということになります。

http://ameblo.jp/kennkou1/entry-11330107816.html
http://www.asyura2.com/12/senkyo135/msg/798.html
Unknown (まき)
2012-11-23 16:29:19
はじめまして♪
明石で生まれ育ったまきです(*^_^*)
これだけ上手にお料理していただくと、魚ちゃんも喜んでいるでしょうね☆
ちょうどお腹がすいてきたこの時間(^^)
ハマチ食べたい・・・
はじめまして♪ (キッコリー)
2012-11-24 22:53:45
>まきさん
明石のハマチってホントに美味しいですよね♪

明石で生まれ育ったのなら、
さぞかし明石の美味しい魚をイッパイ食べられた事でしょう!

「羨ましいです。」

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