今日は気温は低め、風も冷たいのですが、少しずつ春が近づいているのを感じるように日差しは冬の物から春へ移り変わっているようです。外は寒いのですが、電車や車に乗っていると暑いくらいに感じましたよ。
今日は月一のパンのお勉強に行ってきました。先週末から昨日まではレッスンはお休みだったのでパンの生地に触るのも5日ぶり～。さて今月のレッスンメニューは講師見直しメニューから…配合も新しくなったゴマロール～1.8斤成形のほうは以前はゴマロールという名前のくせにゴマがどこにも使っていなかったのですが、見直しメニューではちゃんと周りにゴマがまぶすようになっていました。そしてもう一つはベーグル…こちらは配合も成形も変わりました～。新メニューはCafe…コーヒー生地の中にはなんと大納言鹿の子が…その上にはコーヒーのクッキーを載せて最後にはCafeという文字をコーティングチョコで書いております。お楽しみメニューはビスキュイ・ア・ラ・バニーユ…絞り出しクッキーです。ホワイトデーのお返し用…ということらしいです(笑)。
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