キャラメルのマカロン（中はキャラメルソース）をチョコレートでコーティング。周りにアーモンドがちりばめられています。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
栗、かぼちゃ、チョコの3種類。
栗とかぼちゃはそれぞれの風味のバタークリームが、チョコにはガナッシュが挟まれています。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
栗とかぼちゃはそれぞれの風味のバタークリームが、チョコにはガナッシュが挟まれています。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
昭和三年。東京探偵社の代表、名探偵唐草七郎の一番弟子である女探偵・岡田明子に指名して依頼が舞い込んだ。
ベールを下ろした洋装の夫人で、支那人の黄家の三姉妹を探して欲しいという……長女は瑶子で22、次女は瑩子（※瑩は王偏がつく漢字）で20、末娘が子。それぞれに、左の耳に一粒の琉璃玉が嵌った白金の耳輪をしているのが目印だという。その三人を一年後の今夜…四月十五日の夜、丸の内ホテル西館の十五番室に連れてくるように、というのが依頼内容。
そんな彼女たちを探すべく奔走する明子だったが、同様に姉妹の行方を気にする人々が、それぞれの思惑で動き……
尾崎翠さんが昭和二年に映画の公募の為に書いた脚本を原案に、津原さんが書いた作品。
乱歩とかあの辺りを彷彿とさせる、ちょっと猥雑で怪しげな雰囲気がよく著されていて、面白かったです。
ただ主役と思われた明子の陰はだんだん薄くなっちゃってますが（笑）。
<10/10/9～11>
ベールを下ろした洋装の夫人で、支那人の黄家の三姉妹を探して欲しいという……長女は瑶子で22、次女は瑩子（※瑩は王偏がつく漢字）で20、末娘が子。それぞれに、左の耳に一粒の琉璃玉が嵌った白金の耳輪をしているのが目印だという。その三人を一年後の今夜…四月十五日の夜、丸の内ホテル西館の十五番室に連れてくるように、というのが依頼内容。
そんな彼女たちを探すべく奔走する明子だったが、同様に姉妹の行方を気にする人々が、それぞれの思惑で動き……
尾崎翠さんが昭和二年に映画の公募の為に書いた脚本を原案に、津原さんが書いた作品。
乱歩とかあの辺りを彷彿とさせる、ちょっと猥雑で怪しげな雰囲気がよく著されていて、面白かったです。
ただ主役と思われた明子の陰はだんだん薄くなっちゃってますが（笑）。
<10/10/9～11>
ラム酒のきいた栗のムース。底の生地にも栗のペースト入。間にミルクチョコクリームが挟まれています。
一番上は、キャラメルソースでグラサージュされていて、マロングラッセが載ってます。
チョコやラムの風味が強めなので、思ったよりはちょっと栗が負けてるかなぁ…（美味しいけど）。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
一番上は、キャラメルソースでグラサージュされていて、マロングラッセが載ってます。
チョコやラムの風味が強めなので、思ったよりはちょっと栗が負けてるかなぁ…（美味しいけど）。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
濃厚でまったりとしたチーズケーキを生クリームで覆ってあり、上にいちごとアーモンドが載ってます。
底は胡桃入りのグラハム。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
底は胡桃入りのグラハム。
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
さくさくのタルト生地の上に、ダマンド。カスタードクリームと生クリームが載っていて、皮をむいた瑞々しい巨峰の実が載っています。
……が、箱の中で芸術的なまでに一回転してしまったので（同じ受け皿の中にぴったり納まった状態で、上下逆になってました；）、画像は自粛；
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
……が、箱の中で芸術的なまでに一回転してしまったので（同じ受け皿の中にぴったり納まった状態で、上下逆になってました；）、画像は自粛；
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
さくさくのタルト生地の上に、ダマンド。生クリームが載っていて、一番上はかぼちゃのペーストです。
ハロウィンらしい一品♪
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
ハロウィンらしい一品♪
パティスリー アンジュ：新潟（燕）
薄いパイ生地の上に、輪切りの黒いちじくを載せて焼き上げてあります。そして表面に赤糖を振って、バーナーで焼き目。
黒いちじくは佐渡産（ビオレ・ソリエスかな？）。とっても濃厚で甘いです。
パティスリー・リジェール：新潟（燕）
黒いちじくは佐渡産（ビオレ・ソリエスかな？）。とっても濃厚で甘いです。
パティスリー・リジェール：新潟（燕）
エクレア生地の間に、ピスタチオ風味のクリームと生クリーム、フランボワーズのコンフィチュール、そして生のいいちじくが入っています。いちじくが瑞々しく、フレッシュな感じ。
パティスリー・リジェール：新潟（燕）
パティスリー・リジェール：新潟（燕）
エクレア生地の中に、ヴァローナ社のチョコレート<グアナラ>を使用した、濃厚なチョコレートクリームが。
上にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツが載ってます。
パティスリー・リジェール：新潟（燕）
上にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツが載ってます。
パティスリー・リジェール：新潟（燕）