ムー・ド・ランジュ＠ボン・オーハシ

　レアムースチーズケーキ（間に薄いスポンジが何層かになって入っています）の上に、オレンジソース。
……もうちょっと、オレンジソースにインパクトがあるとよいかなぁ、という気が；

　ボン・オーハシ/ローランローゼ：新潟（長岡）