ジビエと言えばカッコ良い？

鹿の足をもらった。

切り分けたら普通・・・

イノシシと違って臭みは無く淡白で食べやすい。

筋の部分は、煮込み用・・・

にわか仕込みの知識でアヒージョみたいなものを作ってみた。

本物のアヒージョを食べた事が無いので評価が出来ませんが・・・

焼肉のタレで煮込んだほうが馴染みがあるかな？