青森 中華そば 田むら で 鬼煮干中華

青森の田むらへ




券売機から


営業時間


厨房の前のカウンター席5席の他に掘りごたつのように足が下ろせるテーブル席が2つ


鬼煮干中華 (中) 750円

煮干が濃いけどまろやかさがあってクドさが無くてポタージュのようなとろみもある
他店の濃い煮干とは味の質が違う


ハムのように薄いチャーシューは味が染みていて食感も良くておいしい

中太丸麺はモチモチ


ご馳走様でした　おいしかったです
注文があってからチャーシューをスライスしたりするのでタイミング次第では提供までに時間がかかるようですが
この日はそれほど待ちませんでした

前回は 2023年2月、せあぶら煮干中華を食べてました