けんたくん 紫波・花巻店

糖尿病食・高血圧食・心臓病食・腎臓病食・人工透析食
健康管理食宅配サービス けんたくん 紫波・花巻店 店長ブログです。

すきやき風煮 れんげ御膳B

2014年10月31日 11時09分58秒 | 御膳のご紹介
糖尿病食・ダイエット食・高血圧食・心臓病食・腎臓病食・人工透析食
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けんたくん 紫波・花巻店 店長です。


すきやき風煮(白菜、牛肉、玉葱、糸こんにゃく、焼き豆腐、その他)、
コーンとほうれん草の和物(ほうれん草、コーン、その他)、
大根と茄子の生姜煮(大根、茄子、じゃが芋、いんげん、その他)
南瓜のきんとん(南瓜、バター、その他)

エネルギー:307kcal、たんぱく質:9.3g、脂質:16.5g、炭水化物:31.5g、ナトリウム:686mg、食塩:1.7g、リン:142mg、カリウム:707mg、水分:214.4g



腎臓病、人工透析の為に食事制限をしていると、今度は痩せ過ぎてしまい、筋肉、体重が落ち、体力が落ちてしまうことがあるそうです。食事管理というのは、本当に難しいですね。

筋肉を作るにはたんぱく質が不可欠ですが、腎臓病、人工透析中の方は、そのたんぱく質を制限しなければならない。

しかし、制限とはあくまで、「これ以上はダメですよ。」ということなので、摂れるくらいは最大限に摂りたいですよね。筋肉、体力維持の為にも。

ご家庭でそのようなお食事を作るのは大変なこと。ぜひ「けんたくん」をご活用ください。







れんげ御膳A・B たんぱくコントロール食

腎臓機能低下のために、医師からたんぱく質・塩分の制限を指示されている方に適した食事です。また、カリウム・リン・水分にも配慮しています。現在、人口透析中の方にも適正な食事対応が可能です。コントロールの度合いによって、「A」か「B」のどちらかをお選びいただけます。適正なエネルギー量・たんぱく質量を守りながら、塩分・カリウム・リン・水分にも配慮して、豊かな献立に仕上げました。

煮こぼしをしています
食品中に含まれるカリウムやリンなどは、茹でることにより、湯の中に溶け出します。カリウムやリンを抑えることができます。

粉飴を使用するなどして、充分なエネルギーを確保しています
粉飴(エネルギー補給用甘味料)はデンプンから作られ、エネルギーが砂糖とほぼ同じでありながら、甘さが1/5。たんぱく質、カリウム、リンを含みません。病院食等に使われています。

管理栄養士が考えた、安心・安全・便利な冷凍御膳。
電子レンジで温めるだけ(500W=5分程 600W=4分程)
国の定める「食事療法用宅配食品等栄養指針」に基づいて献立を作成していますので、腎臓病者に対する食事療法食としてご利用いただけます。

お気軽にお電話ください。0120-821-887(フリーダイヤル)

その他メニューもご紹介中!
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高松の池によってみました

2014年10月26日 21時36分56秒 | 日記
糖尿病食・ダイエット食・高血圧食・心臓病食・腎臓病食・人工透析食
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高松の池によってみました。

さくらの名所100選に選ばれてるんですねぇ。

紅葉の名所としてもいいですね。



















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脳卒中死亡率ワースト1

2014年10月22日 15時05分20秒 | 日記
糖尿病食・ダイエット食・高血圧食・心臓病食・腎臓病食・人工透析食
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もの悲しい気分になりがちな秋ですが、

ふと気持ちをもりあげてくれる貴重な存在がコスモスのような気がします。





くもり空が残念ですが。


脳卒中死亡率ワースト1になってしまった岩手県。
岩手県民の1日平均塩分摂取量は11.8gで、全国平均より1gも多く、塩分摂取量でも1位。

県では、「岩手県脳卒中予防県民会議」なるものを設立し、ワースト1からの脱却を図ろうと頑張っているところです。

ぜひ、けんたくん御膳を活用していただきたい。

しかし、活用したくても経済的に難しく、利用できない方が本当に多いです。

「価格を下げればいいじゃないか」と言われそうですが、本当に良いものは、高いんです。

安いお弁当はたくさんあります。しかし、どうか理解して頂きたい。けんたくん御膳に関しては、

価格を下げる=品質を落とす

という、ギリギリのラインなんです。

政府も入院患者を減らし、自宅療養を推進しているにも関わらず、自宅療養者に関する食事補助はありません。

高血圧症などで退院しても、自宅での食事管理がうまくいかず、また入院してしまう方が本当に多い。

一人暮らしのお年寄りが、「減塩だ!」「低タンパクだ!」と手間のかかる食事を毎食作るのは本当に難しいでしょう。

一人暮らしでなくても、老老介護の家庭もたくさんあります。

仕事をしながら親を介護している人もたくさんいます。

自分や親の健康問題を苦に自ら命を絶つ人もいます。

自死では、岩手県は全国2位だそうです。

全国的にみても、自死の原因は健康問題が1位だそうです。

けして無視できない現実があるんです。

自宅にいながらも食事管理ができる、健康管理食への補助をぜひ検討していただきたい!

コスモスで気分を盛り上げようと思いながら書いてたら、重い内容になってしまいました(^^;)



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紫波新聞 11月号掲載予定広告

2014年10月20日 23時55分09秒 | お知らせ
糖尿病・肥満・高血圧・心臓病・腎臓病・人工透析など
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紫波新聞 11月号 掲載予定の広告です。

予算の関係で、小さな広告スペースしかもらえないので、作成するのに、毎回長時間かかってしまいます(^^;)

字を小さくすると、当然見えないし、大きくすると伝えたい情報が全く伝わらない...。

なんとか、まとめてみました!



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沢内 銀河高原ホテルへ日帰り入浴に

2014年10月17日 14時26分56秒 | 日記
糖尿病・肥満・高血圧・心臓病・腎臓病・人工透析など
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少しズレましたが、三連休の初日(11日)に沢内の銀河高原ホテルへ、日帰り入浴に行ってきました。

紫波町からは、ひと山超えなければならないのですが、紅葉が始まっており、綺麗でした。





巨大台風が到来する直前とは思えないほど、雲ひとつ無い晴天でした。



銀河高原と言えば、銀河高原ビール。

銀河高原ホテルの隣が工場だし、三連休の初日だからてっきり工場見学できるものだと思ってました。

ところが、工場の入口は立ち入り禁止。後で調べたら、平日午後。しかも予約しないと見学はできなかったんですねぇ。

元々ほとんどお酒を飲まない私ですが、残念でした。

銀河高原ビールを3本(微妙 ^^;)買って帰りました。

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季節限定メニュー そぼろご飯 お申込受付開始!

2014年10月09日 12時18分45秒 | お知らせ
糖尿病・肥満・高血圧・心臓病・腎臓病・人工透析など
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管理栄養士が考えた、
低たんぱく・減塩のそぼろご飯
制限食を作るのはメンドウ・・・電子レンジで温めるだけ!
もちろん制限のないかたも大丈夫です!

エネルギー 515kcal、炭水化物 88.8g、塩分 1.9g、カリウム 551mg、タンパク質 15.4g、リン 232mg、脂質 9.3g、水分 288.2g

※数量限定です。ご予約はお早めに!

お申込締切日:11月19日(水)
価格 700円(税抜)

店長 大沼まで お電話でご注文下さい。
フリーダイヤル0120-821-887

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平成27年度 おせち チラシができました。

2014年10月08日 10時50分40秒 | お知らせ
糖尿病・肥満・高血圧・心臓病・腎臓病・人工透析など
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平成27年度 おせち チラシができました!

注文受付中です!

注文締切 11月19日(水)

数量限定につき、ご注文はお早めに!

http://kentakun.ec-net.jp/kentakun-sh/osechi2015.html




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ぶりの照り焼き ひまわり御膳

2014年10月07日 15時42分13秒 | 御膳のご紹介
糖尿病・肥満・高血圧・心臓病・腎臓病・人工透析など
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ぶりの照り焼き、炊き合わせ、切干大根、高野の卵とじ

エネルギー:360kcal、たんぱく質:19.3g、脂質:14.7g、炭水化物:37.1g、ナトリウム:1082mg、食塩:2.6g



ぶりは不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富に含まれているそうです。

ぶりは冷たい海で生活する魚で、その脂肪は凝固しにくい不飽和脂肪酸が多いそうです。
ただでさえ水が冷たいのに、脂肪が固まりやすいとエネルギーに変換するのが難しいですからねぇ。



なかでもEPAはコレステロールを低下させて血流を良くし、血栓をできにくくしてくれたり、動脈硬化や脳梗塞、脳溢血を防ぐ役割を果たしてくれるそうです。

DHAは脳細胞の成長を促し、脳を活性化、ボケ防止に効果的。

まぁ、当然のことながら、ぶりを食べても勉強しなきゃ頭は良くなりませんが(^^;)



骨は抜いてありますから、頭が良くなりたいお子さんから、ボケを防止したいご年配の方まで、安心して召し上がれます。

炊き合わせに、高野豆腐の卵とじ。どちらも食物繊維が豊富。



卵とじの卵、器にうつしたら、崩れちゃいました。



これだけ豊富なメニューで360kcal。
白米普通盛り(150g、252kcal)と合わせても、612kcal。


ひまわり御膳

管理栄養士が考えた御膳。電子レンジで温めるだけ(500W=5分程 600W=4分程)

良質なたんぱく質を中心に、不足しがちな食物繊維を豊富に使った栄養バランスの良い豊かな献立に仕上げました。3大栄養素のバランスを確保しながら、ビタミン、ミネラル、食物繊維にも配慮した食事です。幅広い年齢層の方に対応できます。

管理栄養士が考えた、安心・安全・便利な冷凍御膳。
電子レンジで温めるだけ(500W=5分程 600W=4分程)

厚生労働省の定める「食事療法用宅配食品等栄養指針」に基づいて提供しています。

お気軽にお電話ください。0120-821-887(フリーダイヤル)

その他メニューもご紹介中!ぜひご覧下さい!
http://kentakun.ec-net.jp/kentakun-sh/menyugo_shao_jie.html
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平成27年度 おせち

2014年10月03日 10時21分35秒 | お知らせ
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平成27年度 おせち

注文受付中です!

http://kentakun.ec-net.jp/kentakun-sh/osechi2015.html
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やってみると、意外に簡単だった。

2014年10月02日 11時59分39秒 | 日記
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「法蓮草のお浸し 作れますか?」

私は、突然そう言われたら「つ、作れません・・・(^^;)」と答えていました。

まぁ、簡単に言うと、ほうれん草を煮て、流水で冷やして、しぼって、切って、めんつゆで作った出汁で浸し、冷蔵庫で冷やすだけなんですけどね。

クックパットで調べて、始めて知りました。

まさに、「煮こぼし」ってやつですね。

沸騰したお湯で煮ているので、法蓮草に含まれる、リン、カリウムがお湯の中に溶け出しています。

腎臓病で食事制限している方にはピッタリの料理ですね。

あ、でも出汁の塩分にも気を使わなければなりませんけど。






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豚肉の甘辛炒め れんげ御膳A

2014年10月01日 15時41分59秒 | 御膳のご紹介
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豚肉の甘辛炒め(豚肉、キャベツ、玉葱、たけのこ、人参、その他)、
炊き合わせ(茄子、こんにゃく、生姜天、大根、その他)、
ほうれん草のナムル(ほうれん草、もやし、その他)

エネルギー:291kcal、たんぱく質:14.5g、脂質:15.4g、炭水化物:24.6g、ナトリウム:885mg、食塩:1.8g、リン:174mg、カリウム:589mg、水分:250g



腎臓病、人工透析の為に食事制限をしていると、今度は痩せ過ぎてしまい、筋肉、体重が落ち、体力が落ちてしまうことがあるそうです。食事管理というのは、本当に難しいですね。

筋肉を作るにはたんぱく質が不可欠ですが、腎臓病、人工透析中の方は、そのたんぱく質を制限しなければならない。

しかし、制限とはあくまで、「これ以上はダメですよ。」ということなので、摂れるくらいは最大限に摂りたいですよね。筋肉、体力維持の為にも。

ご家庭でそのようなお食事を作るのは大変なこと。ぜひ「けんたくん」をご活用ください。





れんげ御膳A・B たんぱくコントロール食

腎臓機能低下のために、医師からたんぱく質・塩分の制限を指示されている方に適した食事です。また、カリウム・リン・水分にも配慮しています。現在、人口透析中の方にも適正な食事対応が可能です。コントロールの度合いによって、「A」か「B」のどちらかをお選びいただけます。適正なエネルギー量・たんぱく質量を守りながら、塩分・カリウム・リン・水分にも配慮して、豊かな献立に仕上げました。

煮こぼしをしています
食品中に含まれるカリウムやリンなどは、茹でることにより、湯の中に溶け出します。カリウムやリンを抑えることができます。

粉飴を使用するなどして、充分なエネルギーを確保しています
粉飴(エネルギー補給用甘味料)はデンプンから作られ、エネルギーが砂糖とほぼ同じでありながら、甘さが1/5。たんぱく質、カリウム、リンを含みません。病院食等に使われています。

管理栄養士が考えた、安心・安全・便利な冷凍御膳。
電子レンジで温めるだけ(500W=5分程 600W=4分程)
国の定める「食事療法用宅配食品等栄養指針」に基づいて献立を作成していますので、腎臓病者に対する食事療法食としてご利用いただけます。

お気軽にお電話ください。0120-821-887(フリーダイヤル)

その他メニューもご紹介中!

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