宗家 源吉兆庵

６月１６日（木曜日） 降る様で日中はふらずじまい！


カミさんが妹からいただいて来たたお菓子の味が上品だった。
あしながきに”陸の宝珠”とある。

マスカット・オブ・アレクサンドリアを手作りでまるごと求肥でつつんである。
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ネットで調べた。
http://www.kitchoan.jp/index.htm

宗家　源吉兆庵店のもので、マスカットに限らず、
時期のものを扱うのは大変な苦労が有るんだろうな！。




銀座店舗写真
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このｗｅｂサイトにはご進物の知識が載っていたので参考に転記しておく。

古来、日本では人生の節目ともなるさまざまな出来事が起こると、
ともに喜んだり悲しんだりして、いろいろな形で相手を思いやります。
それがご進物です。ご進物にはいろいろなしきたりがあり、複雑です。
しかし、しきたりやマナーというのは、人と人とのおつきあいをよりスムーズにするために生まれたものであり

長い歴史の中で育まれてきた日本独自の伝統文化だと言えます。
以下にご進物やお返しの「のしのルール」や「贈り方の注意点」をご紹介いたします。

年中行事

●お年賀 ●母の日・父の日・敬老の日 ●お中元 ●お歳暮

慶事

●結納前の仲人へのご挨拶
●結納時、またはその後の仲人への御礼
●結納、荷入れの日に招かれた方がご当家に持参するとき
●引き出物 ●結婚のお祝い 　
●婚礼前に近所への挨拶回り(新婦)
●婚礼後に近所への挨拶回り(独立の場合)
●婚礼後に近所への挨拶回り(同居の場合)
●婚礼後に仲人に挨拶に行く時
●出産 ●お七夜 ●初節句 ●七五三 　
●入園・入学・卒業・就職 ●長寿 ●誕生日
　
暮らし

●地鎮祭 ●上棟式 ●新築 ●引っ越し ●開店・開業

●栄転・昇進 ●定年退職 ●結婚記念日 ●当選・受賞・受勲　　●お茶会

お見舞い

●病気見舞い ●陣中見舞い ●災害見舞い
　
おくやみごと

●仏式 ●神式 ●キリスト教 ●お墓開き ●仏壇開き

一般的にご進物の掛紙は「のし」と呼ばれていますが、
本来は掛紙の右上の「熨斗あわび」のことを言います。
また、紅白や黄白の紙ひものことを「水引」と言います。
また、お金を包む「金封」と「のし紙」では、表書きに違いがある場合もあります。



▲紅白蝶結

▲黄白結切

▲5本結切 熨斗なし

▲10本結切

▲5本結切
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熨斗と水引のことを少し

結び方に想いを込める水引
熨斗には紅白などの色紙に黄色の細長い紙が挟まれています。

これは元来干した鮑〔あわび〕だったものが簡略化されたものです。
熨斗は結婚式や快気祝い、出産祝い、中元・歳暮などに用いられます。
これはお祝い事の時に生臭物〔なまぐさもの〕（魚や肉など）を食べる
古代の習慣に由来するそうです。

水引には1色のものもありますが、2色組み合わさったものが基本となります。
慶事には紅白や金銀など、
弔事には黒白、銀白などに使い分けられます。

結び方には蝶結びや結び切りがあり、
蝶結びは婚礼以外の祝儀全般に用いられます。
何度もほどいたり結んだりできる結び方のため、
「こんな喜ばしいことは何度あってもいい」という意味で祝儀用に利用されます。

結び切りは水引を細〔こま〕結び（真結び）にし、
二度とほどけないくらいかたく結びます。
そのため、「二度と繰り返してほしくない」という意味をこめて、
婚礼と弔事全般に用いられます。
結び切りには輪を形どった「輪結び」（婚礼用）、
目じりの小皺を表現した「老いの波」（結納用）などがあります。

これらは基本的な結び切りから変形した美しい装飾結びで、
年老いるまで末永く幸せになってほしいという意味がこめられています。
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ジャンクフード

６月１６日（木曜日）{/arrow_r/}




先月だったが、マクドナルドのジャンクフードの販売を止め、
かつ、キャラクターの”ドナルド”引退を迫る記事がでていた。

特に米国は小さな子供の肥満と糖尿病が多く、対応を迫られている。

美味しくて手軽だから食べ過ぎて、病気の元になるから販売をやめよ！という趣旨の
話が日本ではどう対応されるだろう。・・・か！

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記事はＮＰＯが
自己の「健康面での足跡」を評価する報告書を出すようマクドナルドに要求している。

550以上の団体や栄養専門家らは、ハッピーセットなどを販売する
米マクドナルドに子どもへの「ジャンクフード」の販売をやめ、
キャラクターのロナルド（日本ではドナルドと呼称）を
引退させるよう求める書簡に署名した。

　この書簡は、18日の大都市圏の新聞6紙に全面広告の形で掲載される。
団体や専門家は
「今日の病気の原因は多種多様で、広範な社会的対応が求められるが、この極めて重大な問題の大きな部分としてのマーケティングを無視することはもはやできない」としている。

これが掲載されるのは、
. シカゴ・サン
・タイムズ、ニューヨーク
・メトロ、ボストン
・メトロ、サンフランシスコ
・イグザミナー、ミネアポリス
・シティー
・ページズ、ボルティモア
・シティーペーパーの各紙。

　書簡に署名したのは、
米国児童青年精神医学会、
・シカゴ・ヒスパニック健康連合、
・タフツ大学医学部家庭療部門などの団体のほか、
・ニューヨーク大学のマリオン
・ネスレ栄養
・公衆衛生学教授ら栄養学者や医師などの個人。

　このキャンペーンを組織したのは
ＮＰＯのコーポレート・アカウンタビリティー・インターナショナルで、
自己の「健康面での足跡」を評価する報告書を出すようマクドナルドに要求している。
このＮＰＯがフィラデルフィアの聖フランシス・シスターズとともに提出した
同社株主総会に向けた決議案は、昨年成立したサンフランシスコ市条例など、
さまざまな措置への対処にどの程度カネがかかっているかをまとめるよう求めた。

同市の条例は、玩具を付けて販売される子ども向け食品の栄養基準を定めている。
この決議案は19日に開かれる同社株主総会に諮られる。

　マクドナルドの広報担当者はコメントしていない。

************************************メモ　***************
世界の1号店を教えてほしい。
アメリカのイリノイ州シカゴ郊外、デスプレーンズに1955年に開店しました。

日本のハンバーガーとアメリカのハンバーガーの大きさは違う？
マクドナルドの世界規格により、レギュラーサイズのハンバーガーの
大きさに違いはありません。

日本マクドナルドの創業について教えてほしい。
日本マクドナルドは1971年5月に会社を設立し、
7月20日に銀座の三越に第1号店を出店しました。

マクドナルドの看板は何故赤色と黄色なのか？
創業当時より赤と黄色をシンボルカラーとしています。
マクドナルドではゴールデンアーチをマクドナルドブランドの特徴を
持った価値あるシンボルと位置づけています。


他の色を使用している店舗があると聞いたのですが。
京都市では市の景観を守る条例に従い一部茶色のベースパネルを使用しています。また、軽井沢の店舗でも景観を損ねないように赤の替わりに白を使った看板を使用している店舗もあります。


マクドナルドのロゴの由来は？
シカゴの1号店は建物の両側の地面から屋根に向かって金色の大きな2本のアーチがありました。この2本のアーチが原型となっています。


ドナルド・マクドナルド・ハウスについて教えて欲しい。
病院で闘病生活を余儀なくされているお子様をもつ家族への支援を目的として活動しています。闘病中の子供とその家族が利用できる滞在施設です。現在日本には東京・仙台・高知・大阪・栃木・札幌に7つのドナルド・マクドナルド・ハウスがあります。（2010年3月現在）
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当初、マクドナルド兄弟が開いた店舗はハンバーガー店ではなかった。
ハンバーガーも マクドナルド兄弟の発明品ではなく、
それ以前からアメリカ全国にあった料理だった。
に もかかわらず、その後の世界展開により広く認知されるようになった。.