ケフィア。

コロナ対策に発酵食品がいいようです。

そこで醗酵玉ねぎ。



そこからの流れでケフィアに。

たしか種菌が冷蔵庫にあったなあ....。

ありました。

種菌を500ccの牛乳に入れてシャカシャカ。

ストーブのそばに置いておいた。

48時間かかるらしいが24時間で固まっていました。

イチゴのジャムに合わせたおやつ。

ぽん子も狙っているようだ。