塩鮭を試食。

塩鮭の漬かり具合を調べる。

せっかくなので遠火の強火コンロで焼いた。

油が落ちてジュッと音がする。

では味見です。

思っていたほど塩辛くない。

ちょっと塩が強い感じ。

皮もパリパリ。

美味しくできた。

残っていた切り身も今晩から干す。

明日も晴天でありますように...。

太陽の光と風で美味しくなりますように...。