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遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。

土曜日の晩御飯。

2018-05-12 17:42:43 | いただきまーす。
朝、寝床でテレビを点けた。

土井先生がソース焼きそばを作っていた。

うろ覚えで作った「春キャベツと豚バラのソース焼きそば」が晩御飯となる。

フライパンに油をおとし半玉ほどの春キャベツを入れ塩をパラリとふる。

そのまま放置。

焼き目が付いたら裏返し。

いったん取り出して豚肉入ります。

塩胡椒して放置。

焦げ目が付いたら裏返し。

火が通ったら取り出す。

中華麺(麺を蒸して茹でて水洗い)を入れて放置。

また裏返し。

ソース入れて炒めたらキャベツと豚肉戻して混ぜたら完成。

削り節は炒ってカラカラにしたものを焼きそばの上で手もみしてかける。

紅ショウガを乗せたら完成。

まじ....美味い。

あとは貝焼き味噌と糠漬け。

いただきます。
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