楽しかった旅の一コマ (150) トルコのチャイ

　　

　　　　　　

　　　　今年も残す日数は今日を入れて３日となりました。今年最後の旅の話は、行ったら
　　　　実感する親日国トルコの話です。
　　　　トルコを旅していて何処ででも簡単に飲める「チャイ」という飲み物があり、私も好ん
　　　　で飲みました。チャイは紅茶を濃く煮立てたものにお湯を加え、更に砂糖を加えて甘
　　　　味で飲みます。ミルクは入れません
　　　　トルコでチャイが広まったのは20世紀になってからのことだそうです。第一次世界大
　　　　戦後にはコーヒーの値段が高騰して入手困難となり、その代替飲料としてチャイが奨
　　　　励されたのだそうで､コーヒー1杯の値段で4杯のチャイを飲むことができるくらいです｡
　　　　トルコでは客をもてなす際にチャイがふるまわれ、家庭で､お店で､特に男性の集会で
　　　　チャイが飲まれ、場合によっては一日に20杯から30杯も飲まれるそうです。