メダイ料理

メダイのような脂ののった魚はあぶると旨みが増してなお、おいしいということで試してみました。（あぶってないのはイナダの刺身）


アラはアラ汁に・・・無駄にはしない。

メダイの皮は湯引きしてポン酢で食べると酒がすすみます。