今日は「おから」
冬は需要がアップするのでしょうか、スーパーのおからの棚は私が見る時は、いつも売り切れでした
そして昨日やっとゲットしました
材料費はかからないのですが、手間がかかるので休日でないと作れません
具材はたっぷりあるので、刻んで準備
今日は大根・人参・里芋・ごぼう・こんにゃく・油揚げ・干ししいたけ（戻し汁も）・ネギを入れました
炒るのに腕がだるくなりますが、自家製は格別です
おから１袋（400g）使ったので大鍋いっぱいできました
食べきれないので、半分は義母宅へ
作り方は自己流ですが、「おから」はあらかじめフライパンでほぐしながらから炒りして、ふわふわにしておきます
今日のメニュー
オムレツおから白菜サラダ
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おから、白和え、ヌタ、茄子揚げ煮
南瓜、高野豆腐、・・・・
大好き！！
確かに手間がかかるよね（＾＾；；
トシかなぁ～
セレブなnoreさんも意外と田舎料理が好きなんですね。
「白和え」食べたくなりました。
今度作ってみます。