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時短ー塩と加熱、塩と薬味ー

過去の常識を壊して社会の問題や課題に対して風穴をあける、、、心情にしている自分の人生の愉しみ方ですが、定期的開催のパパだけの料理教室で目の前で実践をし、そして食べて頂きました。
塩なしの料理を、スパイスと加熱でフォロー!
もしかしたらより原始的な人間の完成を呼び戻す味とは?

常識ってそれが積み上げられていく起点があると思うのですが、そこがどこかをちゃんと理解してその地点まで振り返り、そして掘り下げてみてみると色んな応えが出てくると思っています。

僕はコロンブスが大好きで、彼の功績の落とし穴を探るのが楽しくて、、、人類が一番変化した時代にまで戻って食習慣の発展を探すのが冒険のようで非常に愉しいですが、現代病の解決策ばかり見えてきます。

忙しいって言われる社会ですが、なんで忙しいのか?食を通して考えていければと思います。
生きれる時間は増えてるんですけどね、、、着実に
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