我が家のお雑煮

お正月を祝うのに欠かせない、お雑煮
そして全国各地で、お雑煮の調理方法はさまざま
考えつかない材料や調理方法があると思います

隣のお雑煮はどうなのかな？
ということで
今年の我が家のお雑煮を紹介します

材料は、大根、にんじん、ゴボウなどの根菜類
海老(鯛の切り身を焼いた物を入れるときもあります）
牡蠣(瀬戸貝を今年は売っていませんでした）
豆腐、かまぼこ
ダシはイリコと昆布だし
醤油とみりんを少々
具は７か５種類で、三が日は青菜は入れません
こちらの地方は、丸餅を鍋に入れて煮るのですが、我が家は汁が濁るので、焼餅を入れます

写真の左側は神棚に供えるお雑煮
三が日は毎日、このようにして供えます


おせち料理は、あまり作りません
タラバガニと数の子のみです
スーパーは元旦から営業していますから、その時食べたいものを作るようにしています


今年の正月用の生け花
松、梅、葉牡丹、フリージア
そして庭に大量にある、千両
こちらも奇数で生けます