前練馬区議会議員小川けいこの「ねりまなでしこ日記」

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フライド〇〇

2022年06月29日 12時54分03秒 | 食べる

 

これは何だと思いますか?

 

少し揚げすぎたちゃったフライドポテト!?

に見えるかと思いますが、正解は

「フライド大根」

 

教えて下さったのは、大泉学園「かとちゃんファーム」のマダム優子さん

 

フェイスブックにアップしたところ、レシピのお問い合わせをいただいたので、こちらでも紹介させていただきます。

大根をスティック状に切る

ニンニク醤油(ニンニクは、スライスでもチューブでもOK)にうっすらと色がつくくらい漬ける。

 ※私は10分強位漬けました。

漬け終わったら、小麦粉を全体にまぶす。

 ※私は、ビニール袋に小麦粉を入れ、そこに大根を入れモミモミしました。

そして、揚げる。

 ※私は、フライパンで多めの油を熱し、片面ずつ焼きました。

 

ご興味のある方はお試し下さい!

ビール、焼酎のおつまみにはピッタリです

 


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