干しニンジン

ニンジンが豊作だったので、干しニンジンを作っています。



干し始めの状態です、びっしり厚く敷き詰めています。


48時間後、ビックリ減量。


群馬の乾燥した寒風で、驚くほどの体積変化です。

干しニンジンは水で戻して使いますが、生のニンジンとは一味違った美味しさを出します。