こんにちは。
最近、地元の小学校に行く機会が数回あります。“お茶淹れ教室”に“ティーヒーロー選手権(子供闘茶会)の予選”それぞれ対象学年は違うものの、お茶というものを小学校に行き、学んでもらうことをしています。
産地の子供達がお茶の良さを気付くこと。お茶のよさを、周りの人に広めてもらえたら嬉しいです。
大人でも、お茶を淹れる時。お湯の温度や、回し注ぎという、美味しいお茶を濃さを複数の湯飲みに均一に淹れるテクニックを知らない人が多いんです。湯のみによって、薄かったり、濃かったり。カレーで、汁ばっかで具が入っていないとガッカリするのと一緒です。それは、損だなあと思います。
【ちなみに・・・お茶を淹れる時のポイント】
★急須でいれるお茶はお湯の温度で味が変わる。
★複数の湯飲みに注ぎ分けるとき、均一の濃さになるよう、各湯飲みに少しづつ注ぎ分ける。
★最後に一滴まで注ぎ分ける。茶葉にまとわりついた水分・・・最後の一滴がキモ。
今回、お茶の淹れ方教室では、対象の生徒に、急須や湯のみ、茶葉をプレゼントしました。(ええなあ～！うらやましい。)小学生なので、急須も湯呑みも割ってしまうかもしれないですが、なにかのきっかけになり、家族などにもお茶を淹れてもらいたいと思います。
ときどき・・・畑に行こうと、山道を車で登っていくと、コンビ二弁当のから等や、ペットボトルが散乱してることがあります。山も農地につながったり、自分たちの飲み水になる川の水も汚すこととなります。
地域の人たちが学校におもむいて行う、茶に関する学習、学校農園での作物の栽培などの食育を通して、自然を大事にする大人になってもらいたいと思います。
↑これは、僕の紅茶ポット。
最近、ＮＨＫの朝の番組で・・・岩手の南部鉄器の鉄瓶や急須が、フランスの某紅茶専門店から発信されていて、フランスでうけてるようです。もちろん、フランス向けということもあり、いままで考えられないような色や形の鉄瓶だったりします。
僕も、昔ながらのデザインの南部鉄器の急須を持っていますが、紅茶の味が良くでます。
それだけでなく、今は伝統的な焼き物産地であっても茶器も様々なものがあります。オシャレな急須や湯のみがたくさんありますね。お気に入りの茶器を手に入れて、お茶を淹れはじめるキッカケにしてもいいと思います。
一杯のお茶も自然のなかで作られます。
子供の食育も大事ですが、大人の人たちにも土や農、食を常に感じてもらいたいです。
あいかわらず、まとまりなさすぎな文章ですみません。
お疲れさまです。おやすみなさい。
最近、地元の小学校に行く機会が数回あります。“お茶淹れ教室”に“ティーヒーロー選手権(子供闘茶会)の予選”それぞれ対象学年は違うものの、お茶というものを小学校に行き、学んでもらうことをしています。
産地の子供達がお茶の良さを気付くこと。お茶のよさを、周りの人に広めてもらえたら嬉しいです。
大人でも、お茶を淹れる時。お湯の温度や、回し注ぎという、美味しいお茶を濃さを複数の湯飲みに均一に淹れるテクニックを知らない人が多いんです。湯のみによって、薄かったり、濃かったり。カレーで、汁ばっかで具が入っていないとガッカリするのと一緒です。それは、損だなあと思います。
【ちなみに・・・お茶を淹れる時のポイント】
★急須でいれるお茶はお湯の温度で味が変わる。
★複数の湯飲みに注ぎ分けるとき、均一の濃さになるよう、各湯飲みに少しづつ注ぎ分ける。
★最後に一滴まで注ぎ分ける。茶葉にまとわりついた水分・・・最後の一滴がキモ。
今回、お茶の淹れ方教室では、対象の生徒に、急須や湯のみ、茶葉をプレゼントしました。(ええなあ～！うらやましい。)小学生なので、急須も湯呑みも割ってしまうかもしれないですが、なにかのきっかけになり、家族などにもお茶を淹れてもらいたいと思います。
ときどき・・・畑に行こうと、山道を車で登っていくと、コンビ二弁当のから等や、ペットボトルが散乱してることがあります。山も農地につながったり、自分たちの飲み水になる川の水も汚すこととなります。
地域の人たちが学校におもむいて行う、茶に関する学習、学校農園での作物の栽培などの食育を通して、自然を大事にする大人になってもらいたいと思います。
↑これは、僕の紅茶ポット。
最近、ＮＨＫの朝の番組で・・・岩手の南部鉄器の鉄瓶や急須が、フランスの某紅茶専門店から発信されていて、フランスでうけてるようです。もちろん、フランス向けということもあり、いままで考えられないような色や形の鉄瓶だったりします。
僕も、昔ながらのデザインの南部鉄器の急須を持っていますが、紅茶の味が良くでます。
それだけでなく、今は伝統的な焼き物産地であっても茶器も様々なものがあります。オシャレな急須や湯のみがたくさんありますね。お気に入りの茶器を手に入れて、お茶を淹れはじめるキッカケにしてもいいと思います。
一杯のお茶も自然のなかで作られます。
子供の食育も大事ですが、大人の人たちにも土や農、食を常に感じてもらいたいです。
あいかわらず、まとまりなさすぎな文章ですみません。
お疲れさまです。おやすみなさい。
