木蓮 ＠岐阜県岐阜市

何の目的もなく岐阜市福光辺りを自転車で流していて、ふとある店に目が留まった。以前にゲンゴロウさんがブログ記事で紹介していらした店「木蓮」。”郡上焼きそば”を出す店だ。”郡上焼きそば”とは郡上市の一部の店舗で出されている焼きそばで、ソース味なのだが焼きめが付くくらいしっかりと麺に火を入れるのでパリパリの食感になっているのが特徴。自分は発祥の店といわれる「まるみつ」やその分店「マルミツ」で味わったことがある（「かたぎり」は未食）。郡上でどれほど”ソウルフード”として認識されているかは不明。ちょっと味わってみようと店に入ってみた。綺麗でお洒落な店内。女将さんが1人でやっていらっしゃる。カウンターには先客が3名ほど居たので小さいテーブル席を案内された。卓上の品書きから「やきそば・肉玉入り」を選んで告げる（品書きに”郡上”とは書いていない）。玉子は”目玉”と”まぜ”が選べたので目玉にしてもらった。「はしまき」（※西日本各地で見られるお好み焼きの生地を箸でくるりと巻いた屋台食の一種）もあるんだ。

あまり換気が良くないのか店内が若干煙たくなって「やきそば」が出来上がった。いい塩梅の目玉がのった「やきそば」には紅生姜が添えられている。元の色なのか知らないが黒くて細い麺。手繰るとしっかりと焼きが入っているのが分かる。口に入れてポリポリと咀嚼していく。久しぶりの食感。これ”郡上焼きそば”だという認識が無かったら面喰うだろうなァ。途中で目玉を潰してさらにポリポリ。顎が疲れてきた(笑)。郡上出身の方にはこれが堪らないのだろう。月日が経ちすぎて以前に郡上で食べたものとは比較できない。それにしてもこれ、岐阜市内でテナントを借りて郡上と同じような安い値付けでは厳しいだろうに。次は半分折り薄焼きタイプだという「おこのみ焼」と「はしまき」をビール付きでいただこうっと。（勘定は￥450）

　

郡上やきそば　おこのみ焼き　木蓮

岐阜県岐阜市福光東1-29-7　イーストゴトウA　103号

 

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