1970 / Bob Dylan

1970 / Bob Dylan　（2021）

昨年発売されたボブ・ディラン（Bob Dylan）のアーカイヴ音源3枚組。時期的にはアルバム「Self Portrait」や「New Morning」辺りで、1970年3月からの4か月程のスタジオ・セッションの未発表アウトテイクを中心に編纂されている（曲の並びは日付順とのこと）。こちらには”Bootleg Series Vol.～”という冠が全く付いていないがシリーズの作品ではないということなのかな。ジャケットには”With Special Guest George Harrison”とあり、全ての曲という訳ではないがジョージが参加した曲も収録されている（10曲程度）。既発のディラン自身の曲の再録や、ビートルズ（The Beatles）の「Yesterday」を含む数曲のカヴァー曲も含まれている。

どの音源もアウトテイクとはいってもある程度完成されていて、聴くのに苦痛が伴うような断片ではないのが有難い。全体的にリラックスした雰囲気に包まれており、この時期のボブ特有のつるつるとした綺麗な発声のヴォーカルで、アルバムの性格とは違ってある意味とても聴き易い。デヴィッド・ブロムバーグ（David Bromberg）やアル・クーパー（Al Kooper）が参加しているバックの演奏も、カントリー・タッチで牧歌的。しかし、ライナーを見てもジャケを見ても、ボブとジョージというこんな大物2人が一緒にレコーディングしているのにその写真が1枚も載っていないのはどうしてなんだろう？　

amazonにて購入（￥1,337）

• Label ‏ : ‎ Columbia/Legacy
• ASIN ‏ : ‎ B08QRVJ2DZ
• Disc ‏ : ‎ 3

三幸飯店 （2） ＠岐阜県加茂郡坂祝町

以前に一度立ち寄って、旨い炒飯と餃子をいただいた岐阜県坂祝町の中華料理屋「三幸飯店」を再訪。こちらは日曜休みの店なので、伺ったのは前回と同じく土曜日の昼だったはず。店に入ると先客はおらず、老夫婦も客席で休んでいらっしゃったよう。真ん中あたりのテーブル席に腰かけ、カウンター上にずらっと並んだ品札を眺める。奥にある業務用エアコンに貼ってある”中華セット”に目が留まる。以前主人に「こんなのもあるよ。」と教えてもらった値打ちな品だ。そこから「天津飯」と「ヤキソバ」を選んでお願いした。あいよ、とばかりに調理が始まる。こちら自動車専門学校の横にある店だからか、店内のあちこちに懐かしいスーパーカーの写真が飾ってある。この店に立ち寄って撮影されたような写真も。

そんな写真を眺めていると、まず「天津飯」が供された。小鉢の中華スープ付き。銘の入った平皿に盛られていて量はごく一般的。甘酢餡ではなく醤油で色付いた餡で酸味はほとんど無い。玉子はしっかり平らに焼かれているが、口当たりはふんわり。中にはキクラゲなんかも使ってある様子。旨い。遅れて「ヤキソバ」が登場。こちらも銘の入った楕円の皿に盛られていて脇に紅生姜が添えてある。特に書いてはなかったが豚肉を使ったソース味の焼きそば。たっぷりのソースがストレートでやや短めの麺に絡んでいていい感じ。セット物だがちゃんと量も普通にあって、両方平らげるとお腹もいっぱいに。これでこの値段って安過ぎる。次は「中華飯」と「ラーメン」を組み合わせるか、「肉天ぷら定食」にしてみようかな。（勘定は￥780）

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中国料理　三幸飯店

岐阜県加茂郡坂祝町黒岩456-23

 

（　坂祝　さかほぎ　みゆきはんてん　中華　中国料理　焼きそば　やきそば　ソースやきそば　ランチ　セット　定食　中華そば　）