ある祝日の昼に寄ったのは岐阜市昭和町の「一八食堂」。実はここに至るまでに3軒も振られて流れてきた。祝日が休みかどうかって分かりづらいからよくこういうことがある。自転車で店の前まで行くと店先のテントが新調されていた。でも屋号がどこにも書いてないし、出ている暖簾の染め抜きも無くなっているので、これでは何の店かも分からない(笑)。一見は入りづらいだろうなァ。暖簾をくぐって中に入ると、様子は以前と変わらず。2人掛けのテーブル席に腰かけ注文を思案。天ぷら関係が無くなったので品書きは減少。選んだのは「ワンタンめん」。ご高齢のお母さんに大きな声で伝えた。
しばらくして後客が2組ほど入ってきた頃「ワンタンめん」が完成。スープの水面をデロンデロンのワンタンが覆い尽くしている。たっぷり。このワンタン、皮だけで餡は無いだろうと思っていたら、よく見ると箸の先ほどの餡がちゃんと包まれて入っている(笑)。下から麺を引きずり出す。黄色い細縮れ面ですっきりとしたスープによく合っている。チャーシューはまさか低温調理はしていないだろうが、意外にもレアっぽい見かけの仕上がりで噛み応えもあって味もイイ感じ。若干刻みネギが繋がっていたがご愛敬。もちろんどんな品にも付く大根おろしの小鉢も供される。スープを飲み干すところまではいかなかったが、旨い「ワンタンめん」だった。次は丼物のうち、こちらで食べた事の無い「志の丼」〔ママ〕「鳥丼」「木の葉丼」のどれかにしようかな。（勘定は￥500）
一八食堂
岐阜県岐阜市昭和町1-15
※閉店されたとのことです（令和4年9月現在）
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